Her er opskriften på det perfekte madpakkealternativ hvis man for eksempel ikke spiser brød. De er hurtigt lavet, bare man har en blender der kan klare 200g kylling.

Jeg har lavet dem med og uden tomat, og jeg har planer om at afprøve med andre grøntsager. Jeg forestiller mig at man kan bruge de grøntsager man bedst kan lide 🙂

De kan også sagtens bruges som et sundt og nærende mellemmåltid, hvis man er kørt træt i grøntsager og frugt + mandler/nødder 🙂

200g fersk kylling

2 æg

2 gulerødder

1 løg

1 tomat

1 spsk tørret oregano

havsalt og peber

Kyllingen skæres i stykker og blendes

Løg og gulerødder rives og tomaten skæres i små tern.

Alle ingredienser blandes og fordeles i 8 muffinforme

Bages ved 200 grader i ca. 30 minutter

Kan opbevares 2 dage i køleskabet.