Spinat aubergine ruller

En god opskrift med masser af spinat og C-vitaminer fra citronskallen, god immunforsvarsbooster.

image

Det skal du bruge:
1 stor aubergine, eller 2 små
1 pose spinat
citronskal fra en økologisk citron
salt og peber

Skær auberginen på langs i ½ cm tykke skiver, læg dem ud i et lag og drys dem med groft salt, lad dem stå i 20 minutter.

Steg spinaten ved svag varme i olivenolie sammen med fintrevet citronskal. Smag til med salt og peber. Tænd ovnen på 200 grader med varmluft.

Drys saltet af auberginerne og tør dem fri for vand. Steg dem møre i olie, tag dem af varmen og fordel spinaten på auberginskiverne rul auberginerne og læg dem i et fad.

paleo frikadeller

Grill rullerne i ovnen ved 200 grader i ca.10 minutter.

Spis rullerne sammen med det kød du har lyst til, vi spiste dem sammen med paleo kyllingefrikadeller, som du kan finde opskriften på her.

tallerken anretning

 

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

La Santa Sport

Mit 4. besøg på La Santa Sport og bestemt ikke det sidste :-) La Santa Sport er sportsmekka for sportstosser som mig der godt kan lide mange forskellige muligheder. Når du har købt rejsen er stort set alt sport inkluderet, hvis du har brug for en virkelig fancy racercykel koster det lidt at leje, men en almindelig racer, mountainbike eller tandem kan du låne gratis. Det er også gratis at deltage i alle undervisningstimer på ugeplanen og du kan få gratis instruktion i eksempelvis surf eller kajak. Ud over alle sportsmulighederne, flyrejsen og bussen til og fra lufthavnen er det inklusiv en lejlighed med rengøring. Vi var 4 personer afsted og fik en af de nyrenoverede lejligheder til 5 personer, den lå lige ved siden af stadion og det viste sig at være godt på mere end en måde. For det første er det på stadion vægtløftningen udendørs foregår, for det andet er der så god internet forbindelse på stadion at vi næsten havde internet på værelset, ihvertfald hvis man stod sådan her :-)

wifi på værelset

På La Santa er der et ugeprogram og så er der nogen event uger, på den her tur deltog vi ikke i en event, men prøvede nogen af de timer på ugeplanen og derudover tilrettelagde vi selv vores træning, så der blev plads til noget CrossFit og nogen vægløftningspas. Vi kom som sædvanlig derned fredag eftermiddag og vi blev enige om at vi skulle have flyveturen rystet ud af kroppen med en omgang Bodycombat, det var skønt at stå på 5-a-side (den største udendørs aerobic plæne) og nyde solen, bølgerne i baggrunden og give den gas på første parket. Vi besluttede os hurtigt for at når vi alle tre tøser var med på hold var det på første række, så får man altså mest med også selvom man ikke er særlig god, eller måske netop når man ikke er særlig god, er det en god idé at tage første række, så man kan se hvad det er instruktøren laver.

la santa bodycombat

Noget af det sværeste på La Santa er at få tid nok til alt det jeg gerne vil prøve og det lykkedes heller ikke denne gang, men så må jeg jo bare afsted igen :-) Jeg vil nu fortælle hvad jeg nåede i løbet af ugen.

Fredag:
Bodycombat
Lørdag:
Formiddag:
- vægløftningspas med Clean and Jerk og benbøjning bag

Eftermiddag:
- Ultimate core 30 min
- Deep Water Aqua 30 min
- Stretch and Relax

Søndag:
Morgengymnastik for første gang! Det er en oplevelse af de store, det er hver morgen kl.8 og det varer 15 minutter, det foregår rundt om poolen og det er en historisk gymnastiklektion som skal opleves :-)

Formiddag:
- WOD 1:
5 runder
10 lunges 20 kg vægtstang i frontrack
10 dødløft 60kg
15 boxjumps
200m løb
Tid 15.37

- Fitball
- Foamroller i fitness

Eftermiddag:
- step beginners

Mandag:
Formiddag:
- WOD 2 i fitness 8 runder
5 frontsquat fra Clean 40 kg
10 American swing 16 kg
10 kettlebell Clean 16 k
Efter 4. runde gik vi ned til 4 front squat for at holde den gode teknik
Tid 14.40

Eftermiddag:
- Dynamic fusion
- WOD 3 som vi døbte the B WOD
5 Runder
Ballslams 10 stk 4 kg
Backextensions 10 stk
Boxjumps 10 stk
Burpees 5 stk
Tid 6.36

- Vægtløftningspas med overhead squat og lægtræning

Tirsdag:
Formiddag:
- WOD 4
7 runder
41 m farmerwalk 20 kg kb
10 lunges 16 kg kb
100 m løb
Tid 11.48

- WOD 5
5 runder
5 power clean 40 kg
5 HSPU
10 Russian twist med med Ball 4 kg
Tid 7.34

- 3 gange 200m intervalløb med 2 min pause mellem intervaller

Eftermiddag:
- Fitball, 1 time
- Kinesis circuit, 1 time

Onsdag:
Formiddag:
- WOD 6 – makker WOD
En person laver øvelser mens den anden løber 400m
Situps
Swing 16kg
Overhead Lunges 10 kg vægtskive
Row (liggende pull-ups)
Squat 20 kg vægtstang
Jeg nåede 226 gentagelser og vi var 25.52 minutter om at gennemføre

- Barefoot fitness

Eftermiddag:
- AB attack 30 min
- TRX 1time og 15 min
- Release end unwind 1 time

Torsdag:
Formiddag:
- 1 times TRX træning for os selv

Eftermiddag:
- Zumba

Fredag:
Morgengåtur rundt om lagunen, så vi kunne få brugt kroppen lidt inden flyveturen hjem.

Som den opmærksomme læser kan se gik træningsfrekvensen ret meget ned den sidste dag! Min krop var ved at være brugt, så for at undgå skader valgte jeg at skrue lidt ned selvom der var masser af ting jeg gerne ville have prøvet :-) Jeg synes dog jeg fik en uge fyldt med spændende varieret træning.

la santa fitball

Holdene var en meget blandet fornøjelse, som altid afhænger det meget af instruktøren og de var af meget forskellig kvalitet, der var nogen som var super dygtige og så var der en italiensk kvinde som konstant blev ved med at sige: very good ladiiies også selvom halvdelen af holdet var mænd! Det var hende som underviste i vores allersidste træningstime som jo var zumba, jeg ved ikke helt om jeg vil kategorisere det vi lavede som zumba, men det kan du selv få lov at bedømme her :-)

Dynamic fusion er et hold der ligner Bodyflow hvis du kender det, det er en kombination af yoga, pilates og tai chi, rigtig god coretræning og du bliver bevidst om hvordan du skal bruge din krop rigtigt.

Vores onsdags WOD var en udfordring fra 2 mænd fra København, de havde lavet den dagen forinden og udfordrede os til at slå dem, hvilket vi selvfølgelig gjorde :-) Det var Diana og jeg der kørte WOD’s sammen, vi var også afsted sammen sidste efterår på en CrossFit uge på La Santa, det var også en forrygende uge med masser af god teknik og træning og dejligt samvær med andre CrossFittere. Dette efterår blev vi spurgt om det var os der stod for det de kalder X-Fit :-) en sjov oplevelse. Vi var ikke med på hold, men så hvad de lavede og helt ærligt så vil jeg ikke anbefale det til nybegyndere. Der er SÅ mange på holdene og der er stor risiko for skader hvis du ikke kender øvelserne på forhånd og ved hvad din krop kan holde til.

la santa morgengymnastik

Vores dage ud over træningen forløb med et middagshvil ved poolen og aftenafslapning i wellness, derudover spiste vi en masse god mad, enten lavede vi selv, eller spiste oppe i La Santa by, en enkelt aften spiste vi på resortet, det kan dog klart anbefales at tage turen op i byen, maden er bedre og billigere. Hvis man gerne vil restituere hurtigere og godt kan lide wellness så er det en god investering at købe et ugekort dertil, det koster lige over 200kr og så er der fri adgang hele ugen, der er dampbad, spa, koldtvandsbassin og massage dyser der vil noget.

Jeg vil bestemt anbefale en tur til La Santa Sport hvis du godt kan lide sol kombineret med sport i massevis. Du skal være opmærksom på at det ofte blæser en del, særligt i efteråret og vinteren, men da vi var afsted var det dejligt vejr ca. 25 grader og alt er jo bedre end dansk vinter :-) god fornøjelse!

P.S: Jeg har ikke skrevet om alle holdene, men er det et hold du gerne vil høre mere om så bare skriv det i en kommentar herunder ↓ :-)

la santa en hånd

Udgivet i Blandet, Træning | Tagget , , | Skriv en kommentar

CrossFit Twente – Holland

Jeg sendte en mail til Crossfit Twente med en forespørgsel på en drop in time og fik svar 2 timer senere, at vi var meget velkomne. Den samme velkomst og varme mødte os som det første da vi trådte ind af døren. Vi blev budt velkommen af instruktøren som trænede selv inden timen og fik forklaret hvor omklædningen var. Da vi havde klædt om gik vi nedenunder igen og da folk begyndte at komme kom de og gav hånd og præsenterede sig selv, fed måde at blive taget imod på.

Crossfit Twente

Timen startede med at Natalie vores træner præsenterede dagens WOD ved tavlen, hvorefter vi gik igang med opvarmning med særlig fokus på skulderled, da vi skulle lave mange HSPU (Hand Stand Push-Ups) i WODen.

Efter opvarmningen øvede vi teknik i HSPU og ropeclimbes, der blev vist forskellige skaleringer af begge øvelser og så satte vi vores stationer op og gik igang.

WOD Falkel
25min AMRAP
8 HSPU
8 boxjumps 24/30
2 Ropeclimbes (1 hvis man har den rigtige højde til loftet)

Puhaaa jeg var nærmest træt før vi startede ;-) 25 minutter føles altid som lang tid inden uret går igang, men når det hele kører, så går det hurtigere end forventet. Jeg nåede 11 runder og 13 rep RX, det var fedt! Inden uret startede var mit mål at gennemføre RX og tage den tid det tog, jeg fik både gummi arme og gummiben i løbet af de 25 minutter, men formåede at komme op på hesten igen :-)

WOD og resultater

Efter WOD snakkede vi med Jan som ejer boxen og med de andre medlemmer, der er en utrolig god stemning og et godt fællesskab, det er også noget af det Jan vægter højt.

Natalie som underviste os var Canadier, så undervisningen var på engelsk, hvilket var ret dejligt for os :-) men hollændere er generelt gode til engelsk, så vi snakkede med alle. Vi fandt ud af at der er en konkurrence i Holland/Belgien hvor man kan kvalificere sig uanset hvor man er fra, bare man kommer til kvalifikation i en affiliate en bestemt weekend og så selvfølgelig kommer gennem nåleøjet. Det er meget populært i Holland og der kommer flere fra resten af Europa og deltager :-) Så hvis du har lyst til konkurrence så smut en tur til Holland, den hedder Lowlands Throwdown.

Crossfit Twente efter trænings hygge

Boxen ligger i et industrikvarter, let at finde med GPS og med gode parkeringsforhold. Inde er der et stort træningsrum med alt udstyr man har brug for i en Crossfit box der var også speedrope til fri afbenyttelse.

Crossfit Twente

Omklædningen er meget simpel, et rum med en bænk til dame og herre omklædning og en fælles bruser i et seperat rum, men pænt og rent og man har jo ikke brug for mere :-)

Ud over det er der et sofarum hvor man kan hænge ud før og efter træning, der er kaffemaskine og et lille køkken.

En rigtig hyggelig box, men en fed stemning og en måde at tage imod nye mennesker på, som alle andre steder jeg har været kan lære noget af :-) bestemt et sted jeg vil besøge igen næste gang turen går til Holland.

Crossfit Twente boxen

Udgivet i Anmeldelser af CrossFit Boxe | Skriv en kommentar

Paleo squash boller

1 squash
3-4 æg
1/4 dl god olie
100 gram hørfrø
100 gram sesamfrø
100 gram mandler
50 gram solsikkekerner
50 gram græskarkerner

Squash bolledej

Ovnen tændes på 160 grader med varmluft.

Squashen rives på den grove side af rivejernet og blandes med kerner og mandler, derefter blandes æg og olie i. Når alle ingredienserne er blandet hældes de i blenderen og det blendes sammen til det er en ensartet masse der minder om almindelig grovbolledej.
Bollerne sættes på bageplade, husk at de ikke hæver, så de har den samme størrelse når du tager dem ud af ovnen :-)

De bages ca.30-40 minutter afhængig af størrelse.

Bollerne er sprøde på overfladen og lige som almindelige grovboller i konsistensen.

Squash paleo boller

Udgivet i Opskrifter | 2 kommentarer

Lækre paleo burgere

Jeg har jo allerede postet en lækker opskrift på paleo burgere, men her kommer en anden version med en bolle uden mel, så den er også optimal hvis man har glutenallergi.

Burger boller
Opskrift til 6 burgere:
4 gulerødder almindelig størrelse
3 håndfulde mandler
2 små håndfulde sesamfrø
2 små håndfulde hørfrø
4 æg
Ca. 1/4 dl koldpresset olivenolie

Ovnen tændes på 175 grader med varmluft.

Alt blendes, evt skær gulerødderne i mindre stykker inden de puttes i blenderen, jeg bøvlede lidt med at de ikke gad blive fanget af kniven i blenderen. Det afhænger selvfølgelig også meget af hvilken blender man har :-)

Når alt er blendet sammen til en jævn masse tager man en spiseske af dejen og sætter det på en bageplade og flader den ud, så de bliver på størrelse med en burgerbolle, bare fladere. Når ovnen er varm sættes de i og bages ca. 15 minutter eller til de er gyldne.

image

Mens bollerne bages steges bøfferne, salat, agurk, tomat og hvad man ellers har lyst til at putte i skylles og klargøres. Vi lavede også hjemmelavet guacamole som er paleo 2.0 til.

Guacamole
2 store modne avocadoer
2 fed hvidløg
Saften af 1/2 citron
Ca. 2 dl græsk yoghurt
Salt og peber

Avocadoerne udstenes og moses, hvidløget rengøres og presses og det hele blandes og smages til med salt, peber og eventuelt mere citronsaft eller hvidløg.

Vi lavede selvbygningsburgere, så alle ingredienser blev sat på bordet og så byggede vi vores egen burger lige som vi havde lyst.

Bollerne kan sagtens spises dagen efter med smør eller andet pålæg :-)

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Anmeldelse af Nike be Strong Dri-Fit træningsbukser

Jeg blev kontaktet af firmaet Dinsport.dk som gerne ville have bloggere til at anmelde deres produkter. Det sagde jeg ja til, da der var tale om sportstøj og produkter, hvilket jeg vurderede var interessant for jer der læser min blog :-)

Jeg valgte et par Nike be strong dri-fit træningsbukser fordi jeg som de fleste andre gerne vil blive ved med at være stærk ;-) og jeg vil sige Nike går man aldrig fejl af! Det er god kvalitet, de er gode at bevæge sig i, de har en god pasform og hvis man sveder meget i dem er de gode til at transportere sveden væk fra kroppen. Den model er lidt lang i benene, så derfor bruger jeg dem altid når jeg har sko på, for hvis jeg bruger dem sammen med fivefingers eller bare tæer træder jeg i dem i hælen og det er irriterende.

image

De har en god pasform, ihvertfald når man har en squatbagdel som jeg selv har :-) Men jeg er sikker på de sidder behageligt uanset hvilken form man har, bare man vælger den rigtige størrelse. De er lidt store i størrelserne så jeg skal have en x-small, hvor jeg for det meste ellers bruger en small og Nike be strong dri-fit er også en højtaljet model som du kan se på billederne :-)

image

Alt i alt nogen rigtig gode bukser hvor man får god valuta for pengene.

Udgivet i Anmeldelser af CrossFit tøj, sko og udstyr | Skriv en kommentar

Butchers Lab – København

Så blev det til et besøg i den ny indflyttede Butchers Lab i kødbyen, den store flytning foregik d.1.6., så de har boet der i ca. 1 1/2 måned og der er allerede masser af stemning! De havde selvfølgelig også masser af stemning at flytte med :-) de er flyttet lige rundt om hjørnet og ligger nu bag DGI byen. Der er gode parkeringsforhold, da vi var der søndag var det oven i købet gratis at parkere. I de nye lokaler har de dog også fået masser af plads, det er en kæmpe hal, som er delt lidt op af halv vægge, så der er 4 områder at træne i.

- Der er det område som er dedikeret til hold
- et VL område
- et område med ringe, GDH, ro maskiner og alle kettlebells
- det sidste område hvor der er gulv lige nu, på sigt kommer der kunstgræs og prowlere.

image

image

image

image

image

 De har en imponerende holdplan, med hold fra kl.7-20 næsten alle hverdage og 4 hold lørdag og søndag. De har mange forskellige typer hold, intro som er gratis, begynder, WOD, kettlebell, hurricane, og vægtløftning, samt børne hold og mobility, se holdbeskrivelsen her.

Vi var der ca.11.50 søndag og der sad allerede mange og ventede på at være med på holdet kl.12, der var et hold på ca. 20 personer igang på gulvet. Det koster 75,-kr pr person for et drop in besøg, så det betalte vi i receptionen og så var vi klar til at give den gas.

Da vi kom på gulvet lige lidt over 12 gennemgik træneren Morten workouten. Inden vi gik igang med opvarmningen, blev vi delt op i hold af 4. Opvarmningen var 2 runder af 50 sekunders arbejde på hver af følgende poster: lunges, kettlebell swing, dæk flip og planken. Derefter lavede vi 4 forskellige stræk for henholdsvis anklen, skulderen og hoften. Da vi var strukket godt igennem stod den på front squat stadig i samme holde. Vi lavede 6 rep hver og øgede vægten efter at alle havde været en runde igennem. Da vi kørte front squat kunne jeg ikke lade være med at tage instruktør kasketten på – Det må være en arbejdsskade :-) men der blev forbedret både teknik og sat personlig rekord på mit hold, så det var dejligt.

Så blev det WOD tid! Der var 2 forskellige at vælge mellem, den ene var en kettlebell workout og det ville være det lette valg for mig, men nu var jeg jo kommet i en rigtig CrossFit box, så den skulle have gas og jeg lavede barbell workouten :-) Den bestod af:

15 minutters AMRAP

5 power snatch
10 overhead squat
Efter hver runde skulle man tage lige så mange burpees som man havde taget runder.

Puhaaa det var hårdt og jeg savnede mine vægtløftersko!!! Men en fed fed WOD :-)

Efter WOD shoppede vi frisklavet bær proteinshake i Staldgade 22 som har en dør lige ind fra boxen. De tager imod SMS betaling, det er vildt smart de sender et link til din Tlf, så går du selv ind og taster kreditkort oplysninger og gennemfører betalingen. Men de tager også imod gode gammeldags cool cash :-) det var en lækker shake og ud fra en af de andres udsagn laver de også en god bulletproof kaffe, det tror jeg jeg skal have smagt næste gang, det er jo en af de ting man ligesom bliver nødt til at smage, selvom jeg ikke synes det lyder særlig lækkert.

image

Der er hvad man har brug for af udstyr i Lab’en og når de kommer helt på plads bliver det et endnu mere super fedt sted. En anden ting jeg synes vil være en klar forbedring det er når der kommer hold booking, så der ikke står en instruktør med en flok på over 20! Det er ikke muligt at have styr på alles teknik i den situation og det er ærgerligt når teknikken er så vigtigt for at undgå skader.

Efter WOD snakkede vi med nogen af de andre som havde deltaget i den samme WOD som os, de fortalte at det er et super sted at træne, 2 af dem havde været medlem i ca.2 måneder og kendte allerede mange af de andre og fortalte at folk er meget hjælpsomme og engagerede, lige præcis sådan som jeg synes ånden skal være i en CrossFit box. Bestemt et sted jeg vil besøge når turen går til København, for selvom man er på weekendtur skal der da trænes Crossfit alligevel :-)

Facaden

Udgivet i Anmeldelser af CrossFit Boxe | Skriv en kommentar

Test af søvn CD’erne “sov godt”

Jeg har en træningskammerat som i en længere periode har brokket sig over dårlig og alt for lidt søvn, da jeg så fik muligheden for at modtage Bobby Zachariaes søvn cd’er fra Forlaget Rosinante var det jo en oplagt mulighed for at hjælpe hende. Det ville være omsonst hvis jeg selv skulle lytte til dem, da jeg er en af de heldige der kan sove uanset hvor jeg er, hvis bare jeg er træt nok. Har rejst rundt i Asien i 5 måneder for nylig og der sov jeg adskillige timer siddende op i tog og bus, det samme er gældende for min kæreste, så ham kunne jeg heller ikke bruge som forsøgskanin.

Min forsøgskanin er kvinde, i starten af 20′erne, har dyrket sport hele sit liv og dyrker i øjeblikket CrossFit. Hun træner 7-8 timer om ugen og har oplevet søvnproblemer gennem de sidste 2 år.

Hun startede søvn forbedringen ved at følge Bobbys anvisninger, “Sov godt” består af er en bog og 2 CD’er og er udgivet af Bobby Zachariae cand.psych., dr. med og er en del af serien “Visualisering og helbredelse.” Cdérne koster 249,95 hos Rosinante.

Sov Godt

Den første uge registrererede hun sin søvn, som foreskrevet. I bogen er der et skema man skal udfylde, det man skal svare på hver morgen er: hvad klokken er når man går i seng, da man slukkede lyset, faldt i søvn, hvor mange gange man var vågen i løbet af natten, hvor længe man var vågen, hvornår man vågnede om morgenen og hvornår man stod op, og et par parametre mere, samt kvaliteten af søvnen på en scala fra 1-5, hvor 1 er særdeles ringe og 5 er særdeles god.

Søvndagbogen skal bruges til det videre arbejde med at forbedre søvnvanerne. Efter at have registreret søvnen i en uge skal man lave en sammentælling af 3 parametre, hvor mange timers ophold i seng, hvor mange timers søvn og vurderingen af søvnkvalitet. Ud fra det får man nogen tal der kan bruges til at regne søvneffektiviteten ud, hvis det tal er under 85-90% er der plads til forbedring. Min første prøvekanin havde et tal på 84,21%, så der var plads til forbedring.

Hvis registreringen af den første uges søvn viser at der er plads til forbedringer indeholder bogen et skema hvor man kan få et overblik over sine sovevaner og livsstil. Der er mange parametre, som motion, kost, indretning af soveværelse, aktiviteter i soveværelset, afspænding og hvilke tanker der fylder hovedet når man ligger i sin seng og skal sove. Dette skema giver et overblik over ens problemområder i forhold til søvn. I hendes tilfælde viste det sig at det mest var i forhold til aktiviteter i soveværelset og tankerne der skulle arbejdes med.

Helt konkret at stoppe med at checke e-mails, kigge på uret når man skal sove, tænke på arbejdsopgaver, tænke på problemer og bekymringer og være bekymret for ikke at kunne falde i søvn og få søvn nok, så hun er udhvilet dagen efter. Det var de arbejdspunkter hun skulle gøre noget ved.

Før hun startede sine registreringer troede hun at hendes problem var at hun ikke sov nok om natten og det gav anledning til en masse frustrationer. Det viste registreringerne slet ikke var tilfældet, hun sov nok timer, men til gengæld var der nogle tankemønstre og vaner der skulle arbejdes med og ændres.

De positive ting hun har at sige om cd’erne er:

  • Hun er blevet opmærksom på hvor problemet var.
  • Overblikket over hvor mange timers søvn hun faktisk får har fjernet den stress hun tidligere havde i forhold til at vågne om natten.
  • De negative tanker hun tidligere havde omkring søvn er fjernet ved at hun har fået overblik.
  • Tidligere brugte hun sin smartphone som vækkeur, hun fandt ud af at det var et forstyrrende element og har nu skiftet telefonen ud med et vækkeur.
  • Hun går senere i seng hvis hun ikke er træt, eller står op igen hvis hun ikke kan sove, så hun ikke bare ligger i sengen.
  • Cd’erne har givet et fokus i forhold til mange ting, blandt andet at kunne holde koncentrationen omkring at læse en bog, hvilket er meget vigtigt at kunne når man er studerende som hun er.

Det eneste negative hun har at sige om det er at CD’erne minder meget om hinanden.

Hun har oplevet en klar forbedring af sin søvn, men der er stadig noget at arbejde med. Det arbejde er dog blevet meget lettere efter at hun har gennemført “Sov godt” programmet.

Der er flere forsøgskaniner igang, så der kommer flere tests af “Sov Godt”

Udgivet i Søvn | Skriv en kommentar

Opskrift på koldskål uden sukker

Uhmmm den smager af sol og sommer :-) og det er der jo også i Danmark lige nu! Så det er tid til at nyde en lækker hjemmelavet koldskål uden sukker og sødemiddel, kun tilsat sødmen fra friske jordbær :-)

image
Det skal du bruge:
1 liter kærnemælk
2 dl græsk yoghurt
2 dl piskefløde
Skallen af en øko citron
2 tsk vanillepulver
8 pasteuriserede æggeblommer

Sådan gør du:
Fløden piskes, citronskallen rives fint, de andre ingredienser blandes, derefter blandes flødeskum og citronskal i og det serveres med friske jordbær eller hvad man godt kan lide at putte på toppen :-) Velbekomme og jeg håber du synes den er lige så lækker som jeg gør :-)

Udgivet i Opskrifter | Skriv en kommentar

Paleo måltid med rejer, avocado og grønne asparges

image200g rejer store med hale
1 moden avocado
Lidt græsk yoghurt
1/2 bundt friske grønne asparges
1 stor tomat

En pande varmes med olivenolie, når den ef varm lægges rejerne på. Imens moses avocadoen og blandes med græsk yoghurt efter smag, der tilsættes også citron og eventuelt hvidløg. Tomaten skæres i både og asparges skylles og den træede ende knækkes af.
Rejerne er klar når de er blevet pink :-)

Udgivet i Opskrifter | Skriv en kommentar