Paleo smoothie Skipper Skræk

2

Denne lækre smoothie er super god efter træning, som morgenmad eller mellemmåltid. Den indeholder rigeligt med vitaminer A, B1, B2, B3, B6, C og E desuden jern, calcium, betacaroten, magnesium og klorofyl. Det er en rigtig brainbooster som også er god for immunforsvaret og så smager den super lækkert.

Mandelmælk:
100g mandler
0,5l vand
3 tørrede figner

Alle ingredienser blendes i 3-5 minutter, man kan filtrere den hvis man vil, jeg bruger den altid med det hele 🙂 mandelmælk kan drikkes rent eller bruges som base for mange andre smoothies.

Ingredienser:
1 stor håndfuld frisk spinat eller ca 3 frosne kugler.
2cm ananas
1/2 citron
1 æble
1 banan (evt frossen)
1/2 avocado (evt frossen)
En stor håndfuld mandler og op til 1/2l vand (eller ca.4 dl mandelmælk)

Alle ingredienser renses for skræl og kerner derefter blendes det hele 2-4 minutter, hvis den ikke er flydende nok tilsætter man mere mandelmælk.

Denne opskrift er fra High on smoothies af Mads Bo Pedersen, dog modificeret en lille smule 🙂 det er en rigtig god bog med dejlig inspiration til mange lækre smoothies. Du kan læse mere om bogen her: High on smoothies

20121113-181205.jpg

louise