Paleo Solsikke “brød”

Her er den lækreste opskrift på et slags “brød” som ikke indeholder mel. “Brødet” smager skønt sammen med smøreost, eller smør. Eller bare uden noget sammen med en skøn salat 🙂

600 g solsikkekerner

1 tsk bagepulver

1tsk havsalt

1tsk honning

1 dl æblecider eddike

3 æg

2 spsk olivenolie

Ovenen varmes op til 160 grader.

Solsikkekernerne blendes til mel

De øvrige ingredienser blendes sammen og solsikkemel tilsættes, det hele blendes grundigt.

Dejen hældes i en bageform, jeg brugte en springform som passer fint i størrelsen. dejen jævnes med vand på overfladen.

Bages i ca.55 minutter

Afkøles ca.10 minutter i formen, tages ud af formen og afkøles helt inden den lægges på køl.

louise