Et rigtig godt alternativ til madpakken!
Nu ved jeg godt det bliver til 2 slags vafler lige efter hinanden, men vafler kan man aldrig få for mange af 🙂
200 g spinat (frisk eller optøet)
200 g hytteost
4 æg
4 spsk havregryn
1 stor spsk kokosolie
lidt salt
Alt blendes og bages i vaffeljern. Jeg brugte bare en stavblender og det gik nemt.
Vi fik smør til, men jeg kan forestille mig at avocado, laks, tun, kylling og diverse grøntsager også ville være lækkert dertil.
Vi er en familie på 4, far Morten, mor Louise, datter Sofie 6år og datter Julie 6år. Vi er på 6mdr. Orlov rundt i Danmark i vores autocamper “Campi Hygge”.
Du kan se mere om vores rejse på Instagram soerensen.louise
Når vi ikke er på orlov bor vi i lejlighed i Esbjerg. Julie og Sofie har indtil videre gået i børnehave og starter i skole når vi kommer hjem igen.
Vi har længe haft planlagt at skulle på orlov, men planen var Australien og syd øst Asien, hvor Morten og Louise har rejst rundt med rygsæk før børn. Men som verden er nu har vi ændret planer et par gange, se mere om det i indlæg.
Vi startede vores orlov på Fanø, det er jo også en ø 😉 og der har vi været de første 14 dage. Læs med og se mere om autocamperlivet som familie rundt i Danmark.
Det skal lige siges at vi aldrig har ejet campingvogn eller autocamper tidligere, så alt er nyt for os og vi har en meget stejl læringskurve 🤩
