Monthly Archive: juni, 2013

1 squash 1 broccolihoved 4 små eller 2 store tomater 1/2 citron 1 lille løg Koldpresset olivenolie Salt Squash og broccoli rengøres og squash skæres i 1 cm skiver, broccolien skæres i grove buketter ned gennem stokken. Broccolien hældes på en opvarmet pande med olivenolie. Imens laves tomattoppingen, tomaterne skæres i tern og løget rives eller hakkes fint, her i...

En god gammel opskrift har fået et lille twist og blev til en lækker paleo 2.0 opskrift. Til 2 personer 400g fisk, meget gerne torsk eller rødfisk da de egner sig bedst til den kraftige ovnvarme Saft af 1/2 citron 300 g champignon ca 1 dl fløde Hakket persille efter smag Fisken lægges i et ildfast fad og citronsaften hældes...

Det lykkedes mig heldigvis i første forsøg at lave en perfekt lasagne, ret heldigt da vi havde inviteret 8 mand på middag! Men jeg vil også sige at det er svært at gøre noget så det ikke lykkes 🙂 selv bechamelsaucen blev god, det var også første gang jeg prøvede det og det er virkelig let, det vil jeg til...

En frisk og lækker salat til alt godt fra grillen, jeg serverer den sammen med grillet kylling, det var så absolut en god kombination, men friske grønne asparges kan spises sammen med al slags kød. 1 bundt grønne asparges 2 spsk. koldpresset olie efter smag 1 citron Ca. 100 gram hasselnødder Hasselnødderne ristes hele på tør pande, til de dufter,...

Her er en lækker salat som passer til alt godt fra grillen 🙂 1 broccoli 1 1/2 dl græsk yoghurt 10 % 1/2 øko citron 1 god håndfuld mandler Evt. lidt stevia Broccolien skæres i mundrette stykker og dampes ca.2 minutter, så de stadig har bid. Mandlerne ristes på pande eller i ovnen, til de er gyldne. Afdryppet yoghurt blandes...