Kyllingefrikadeller med mandelmel

4

Aftensmaden bestod af kyllingefrikadeller med spidskålssalat og gulerods/æblesalat, her kommer opskriften på frikadellerne.

400 g kyllingefars
1 lille løg
1 stort æg
Mandelmel
Salt og peber

Her i huset er ingen af os særlig vilde med løg, men det er sundt og godt og når bare det er revet i små bitte stykker, så er det ok 🙂

Så løget rives og blandes i kødet, sammen med æg og salt og peber. Der tilsættes mandelmel, så farsen får en god konsistens der er let at forme frikadeller af.

Frikadellerne steges i klaret smør til de er gyldenbrune og nydes sammen med tilbehør efter smag.

louise