Raw paleo kage
Mums så er der dømt fredagshygge 🙂
Den her opskrift kan laves på 10 minutter og fordelen er jo at man ikke skal vente på at den er bagt og kølet af inden man spiser den 🙂
500g tørrede dadler, figner eller abrikoser, eventuelt 2 poser fra urtekram
2dl vand
5dl kakaopulver
2dl kokosolie
2dl kokosmel
1knivspids salt
Ingredienserne hældes i blenderen lidt efter lidt, start fra toppen af ingredienslisten og ned af. Det kræver en rigtig god foodprocessor for at klare mosten! Ellers kan man lave en halv protion eller eventuelt ælte det sidste sammen i hånden. Det får en fast bastant konsistens, som havregrynskugler.
Dejen bredes ud på en bageplade eller et fad og pyntes eventuelt med kokosmel, hakkede nødder eller kakaopulver.
Vi har også afprøvet opskriften med de semifriske dadler man blandt andet kan købe i netto, der bliver dejen lidt mere blød i konsistensen og vi tilsatte mere kokosmel.
Sæt kagen på køl og server eventuelt sammen med paleo isen mums så er der en super lækker dessert 🙂
